「真假新知判斷」別再拒當邊緣人，其實你比自己想像得快樂很多

常常找不到朋友陪你吃飯嗎？沒有關係，根據美國研究顯示比起和一群人吃飯，一個人吃飯更能享受食物的美好，體會生活中的小確幸。

根據美國聖文森大學（Saint Vincent University）人類溝通學系教授里約．克森（Leo Clarkson）的專題研究發現，與一群人吃飯容易造成人際壓力，原因是因為會為了去迎合社交需求（social demand），所以情緒容易緊張，也不太容易能夠好好品嚐盤中的食物。

此研究分成兩部分，第一部分找來了80名大學生進行長期追蹤，測量他們吃飯時的心跳還有血壓，並在吃完飯後填寫一份情緒量表，發現和獨自吃飯的人相比，與人共餐的人測出來的結果，心跳速率明顯上升，達到心跳頻率80~95（正常頻率為65~80），而血壓也飆升至130~140（正常血壓為100~129）。

在問卷部份中，與人共餐的人表示他們的食物並沒有想像中的美味，而且在吃飯過程中感受到的情緒較為負面。反而是經常一個人吃飯的人，更能夠好好地品嚐出餐點的美味，而且心情也較為輕鬆愉悅。

第二部分則是追蹤約3000位65歲以上的年長者3年，發現與人共餐的老人和獨自用餐的老人相比，罹患心血管疾病的風險高了1.5倍。

所以你還在羨慕鄰桌的那一群人可以一起吃飯嗎？其實一個人吃飯並沒有什麼不好喔！邊緣人也可以活出自己的快樂，學著享受一個人的悠閒與自在，進而去發現世界的美好。